Mercredi, je passe devant le caviste Nicolas près de chez moi et je vois en vitrine la mise en avant de bouteille de HIP!
Ni une ni deux, je rentre et je demande au Caviste "Qu'est-ce donc que cette nouvelle boisson le HIP! ?"
Après ses explications et recherche sur le web, je vous résume le concept de HIP! :
C'est la maison Nicolas qui a conçu ce produit pour proposer aux jeunes (Majeurs !) et aux amateurs de nouvelles saveurs une alternative originale à la bière et autres boissons de type soda avec alcool.
C'est une boisson hybride réalisée avec du vin gazéifié et de l'infusion et des arômes naturels d'houblon.
Il est sur le marché depuis le milieu de l'année 2024, mais vous ne pourrez en trouver que chez Nicolas (points de vente et site Internet).
La bouteille en verre contient 33 cl et titre à 6,5° d'alcool et son prix : 2,50 euros TTC.
Maintenant, passons à la dégustation !
Evidemment, j'ai mis la bouteille de HIP! au frais pour que la boisson soit très fraîche.
Pratique, la bouteille s'ouvre sans avoir besoin de décapsuleur.
Je l'ai servis dans un grand verre à bière, bien qu'il soit préconisé de boire HIP! directement à la bouteille .
Comme indiqué sur le site web de Nicolas, j'ai ajouté une Rondelle de Citron Vert dans le verre.
(au passage, du coup, pour le boire au goulot avec une rondelle de Citron, faudrait le faire comme avec les bières Mexicaines, en coinçant la rondelle dans le goulot)
Il est aussi indiqué de mettre une touche de Basilic, mais c'est pas clair : sirop ou feuilles de Basilic ? Comme c'est pétillant, ça ne passe pas au shaker, et puis je n'avais pas de Feuilles de Basilic à disposition, bref, je ne suis pas allé dans ce sens.
Clairement c'est agréable à boire et ça change !
HIP! est fruité, avec une très légère amertume et un petit peu pétillant.
Sa couleur est jaune pâle, "Paille" comme dirait Nicolas.
On retrouve le goût du Vin Blanc (cépage Melon de Bourgogne) avec un peu de longueur en bouche. Mais ça reste très différent et ça se boit beaucoup plus facilement qu'un verre de vin blanc !
Par ailleurs, c'est très peu sucré, un atout pour les adeptes !
Perso, je pense qu'on peut boire HIP! au même moment qu'une bière ou qu'une petite bouteille de Cidre : pendant une partie de pétanque, à l'apéro, en soirée. Quand on a soif et qu'on se dit qu'on peut boire un peu d'alcool.
Et avec la rondelle de Citron Vert, à chaque lampée, on profite des senteurs d'agrumes.
Faut avouer qu'à la fin du verre, ça a un goût de "reviens y !" (ça tombe bien j'ai acheté 2 bouteilles !)
Maintenant, est-ce que ça vaut 2,50 euros !? Soit 2 à 3 fois le prix d'une bière !
Je vous laisse juge, mais pour cela, va falloir en acheter 😉!
De mon côté en tout cas, je vais faire déguster HIP! à mes amis, histoire de leur faire découvrir une nouvelle boisson sympa et originale.
PS :
En recherchant des infos sur HIP!, j'ai découvert qu'il existe aussi la VIERE. Une gamme de 18 boissons du Brasseurs GALLIA de toutes les couleurs (blanche, rosée, rouge, orange, ...).
Pas encore gouté ! Peut-être que je vous en parlerais un jour à l'occasion !
(Mes propos n'engage que moi et sont totalement indépendant. Il n'y a aucun accord commercial avec Nicolas sur cet article)