Activité d'Extradry
Extradry propose une gamme de produits dédiés aux Bartenders et aux Particuliers qui veulent sublimer leurs créations de Cocktails.
Extradry produit dans son atelier de Castelsarrasin dans le Tarn et Garonne en Occitanie, des Fruits Déshydratés, auxquels s'ajoute des Fleurs Séchées, des Epices, des Condiments et accessoires pour la réalisation de Cocktails ainsi que des Pailles Biodégradables.
Produits d'Extradry
Fruits Déshydratés pour Cocktails
Ananas déshydraté, Pomme déshydratée, Pamplemousse déshydraté, Orange Sanguine déshydratée, Orange déshydratée, Citron Vert déshydraté et Citron Jaune déshydraté. Ces garnitures de décorations subliement Cocktails et Mocktails, tant par leurs esthétiques que les saveurs et arômes intrinsèques à chaque fruit.
Fleurs Séchées pour Cocktails
Fleurs d'Immortelle, Camomille Romaine, Pétales de Souci séchées, Pétales de Roses séchées, Pétales de Bleuets séchées, Pétales de Bleuet Rouge séchées, Mauve (Fleurs) séchées, Lavande, Hibiscus déshydraté, Boutons de Roses. Ces Fleurs permettent de décorer mais aussi d'apporter couleurs et saveurs additionnelles à vos Cocktails et Mocktails.
Epices pour Cocktails
Baies de Genièvre, Baies Roses et Piment de Cheveux d'Ange pour épicer Cocktails et Mocktails.
Pailles Biodégradables et Compostables pour Cocktails
Pailles en Fibre végétale et Pailles noires en farine de Maïs, Biodégrables, compostables pour une consommation responsable.
Histoire d'Extradry
L'idée de départ en 2019 de Vianney Pépin (Mixologue passionné) était de proposer aux barmans un catalogue de produits niche et de qualité pour sublimer leurs réalisations de cocktails au quotidien.
Les premières production sont restées concentrées sur les fruits déshydratés.
Par la suite, après avoir passé avec succès la crise du Covid qui a fait fermer tous les bars, Extradry a étendu sa gamme de produits aux fleurs séchées, aux épices et à la commercialisation de quelques accessoires et autres produits comme par exemple les pailles compostables ou encore le Verjus du Siorac.
Présent en France, Belgique, Luxembourg, Italie, Allemagne, etc. c'est aujourd'hui plus de 30.000 kg de fruits transformés par an.
Spécificités d'Extradry
Extradry propose une alternative premium aux garnitures traditionnelles avec des tranches de fruits déshydratés 100 % naturelles, sans aucun ajout.
Conçues pour les professionnels comme les passionnés, les produits Extradry allient praticité, esthétique et qualité constante.
Prêtes à l’emploi, les garnitures Extradry offrent un gain de temps précieux tout en garantissant un visuel impeccable, des saveurs intenses et une régularité parfaite à chaque utilisation.
Fruits Déshydratés 100% Naturels
La gamme de Fruits Déshydratés Extradry se compose de fruits déshydratés 100% naturels et sans aucun additif artificiel.
Cela signifie concrètement qu’aucun conservateur, arôme, colorant ou sucre ajouté n’entre dans la composition de ces garnitures. Chaque tranche que vous utilisez est strictement issue du fruit d’origine, et rien d’autre.
Extradry attache une importance particulière à offrir des produits sains et authentiques. Les fruits sont préparés selon des normes strictes de qualité alimentaire, mais sans recours aux traitements chimiques souvent utilisés dans l’industrie pour prolonger la conservation ou accentuer les couleurs.
Par exemple, nombre de fruits séchés industriels sont soufrés ou additionnés de sirop sucré pour les rendre plus moelleux et colorés, chez Extradry, ce n’est pas le cas : la déshydratation lente suffit à conserver le produit naturellement.
Le résultat, ce sont des tranches de fruits pur fruit, vegan et riches en saveurs naturelles. Vous profitez ainsi de garnitures qui respectent le goût authentique de l’ingrédient, sans risque de retrouver dans votre verre un arrière-goût artificiel ou trop sucré. Cette naturalité est à la fois un gage de qualité gustative et un argument de tranquillité d’esprit pour vos clients ou invités qui recherchent des cocktails plus naturels.
Fabrication artisanale sur mesure fruit par fruit
Les tranches de Fruits Déshydratés Extradry sont soigneusement découpées à l’épaisseur idéale (environ 4 mm) et triées à la main pour ne retenir que les plus belles pièces.
Par ailleurs, Extradry pratique une déshydratation sur mesure, en ajustant précisément le temps et la température de séchage pour chaque variété de fruit. Cette approche garantit un séchage optimal qui préserve l’arôme, la couleur et la forme du fruit.
À l’inverse, de nombreux fruits séchés par process industriel sont produits en masse, souvent via un séchage à plus haute température et plus rapide pour gagner du temps. Résultat, les fruits peuvent être plus cuits, avec une perte de nutriments et des saveurs moins intenses. Par exemple, un fruit “séché” industriellement passe parfois au four très chaud quelques heures, là où Extradry le sèche à basse température pendant 24h, la différence de rendu est notable en termes de qualité.
Engagement RSE
Extradry est une entreprise Epicurienne et engagee, avec des valeurs fortes de responsabilité sociétale.
Extradry travaille avec la Mission Locale pour favoriser l'insertion professionnelle des jeunes, ainsi qu'avec des ESAT pour soutenir l'inclusion des travailleurs en situation de handicap.
Leur démarche RSE inclut également un engagement pour le recyclage et des conditions de travail respectueuses, afin de garantir un environnement éthique et durable.
Nous veillons à promouvoir des produits de qualité, respectueux de l'humain et de l'environnement.
Circuit Court
Extradry, attache une importance particulière à la qualité et à l’origine de ses ingrédients. Extradry s'efforce de constituer ses stocks en fonction de la saisonnalité des fruits, en privilégie les produits français et européens.
Son implantation en Occitanie permet de bénéficier pleinement des vergers français : les pommes sont sélectionnées en circuit court à Castelsarrasin et dans les communes alentours, soutenant ainsi les producteurs locaux et favorisant un approvisionnement durable.
De même, la proximité avec l’Espagne constitue un atout pour travailler les oranges, citrons jaunes, pamplemousses et oranges sanguines, en respectant leur saisonnalité et en limitant l’importation hors Union Européenne.
Les fleurs sont soigneusement sélectionnées, principalement en France ou en Europe de l’Est, pour garantir fraîcheur et qualité tout en soutenant des filières locales et responsables.
Cette approche leur permet de garantir des garnitures premium, naturelles et responsables, tout en soutenant l’économie locale et en réduisant leur impact environnemental.
Quelles sont les personnes d'Extradry à connaître ?
Vianney Pepin est le Dirigeant d'Extradry (Extradry est le nom commercial de la société Juna N° de Siret 87898710600027)
Coordonnées d'Extradry
Extradry est situé en Occitanie dans le Tarn et Garonne à Castelsarrazin (code postal 82100)
www.extradry.net
Adresse email de Contact d'Extradry : contact@extradry.net
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Les informations présentées concernant Extradry, sont celles directement fournies par Extradry.