Activité du Domaine du Siorac
Le Domaine du Siorac, c'est des vignerons et producteurs de Verjus du Périgord et de Vins de Bergerac ainsi que des acteurs de l'Œnotourisme
Produits du Domaine du Siorac
Verjus Bio : le Verjus du Siorac
Le Verjus du Périgord est élaboré depuis plus de 40 ans sur le domaine familial.
Depuis 2020, le Verjus du Siorac est certifié Agriculture Biologique (FR-BIO-01) par ECOCERT.
Le Domaine de Siorac est le premier producteur (en volume) de Verjus en France et le premier producteur de verjus BIO dans le monde.
La récolte est réalisée manuellement sur les parcelles qui portent les cépages les mieux adaptés.
Le Verjus est un ingrédient pour réaliser des cocktails. Il remplace le Citron.
Où acheter le Verjus Bio du Domaine du Siorac ? : Sur la boutique du site web ou sur place au Domaine
Vin Bio de Bergerac et du Périgord
Du Rouge au Rosé, du Blanc Sec au Blanc Moelleux et même du vin Orange … les vins du Domaine du Siorac s’apprécient de l’apéritif au dessert !
Sur 30 hectares, les vignes du Domaine plongent leurs racines dans un terroir argilo-calcaires du sud de l’Appellation de Bergerac.
Le vignoble présente un encépagement varié avec une répartition végétale typique de la région viticole de Bergerac.
70% de la superficie est consacrée aux cépages rouges et 30% aux cépages blancs.
Les raisins sont vinifiés dans les chais du Domaine du Siorac. L'embouteillage et l'étiquetage sont aussi effectués au Domaine.
Où acheter les Vins Bio du Domaine du Siorac ? : Sur la boutique du site web ou sur place au Domaine
Jus de Raisin Bio :
Jus de Raisin Blanc BIO «pur fruit», ne contient ni conservateur, ni sucre ajouté. Il est issu du cépage Sémillon.
Où acheter le Raisin Bio du Domaine du Siorac ? : Sur la boutique du site web ou sur place au Domaine
Vinaigre Bio
Vinaigre blanc balsamique artisanal Bio résulte d’un assemblage de vinaigre de vin et de mout de raisin (jus de raisin concentré). Il a été élaboré à partir des cépages sémillon et sauvignon pour être ensuite élevé environ 1 an en fût de chêne.
Où acheter le Vinaigre Bio du Domaine du Siorac ? : Sur la boutique du site web ou sur place au Domaine
Histoire du Domaine du Siorac
Le Domaine du Siorac est une propriété familiale depuis 1818 façonnée par 7 générations.
Il faut remonter jusqu’en 1818 et aux origines des terres agricoles. Durant plusieurs générations, les familles Landat et Faugère cultivaient une grande partie des terres de la commune. Ainsi, bien que les terres soient familiales depuis 1818, l’histoire du Domaine du Siorac débute avec un beau et long mariage de Josette Faugère et André Landat.
En effet en 1965, après avoir fondé une famille de 6 enfants (3 garçons et 3 filles), André Landat prend la succession de son père et de son beau-père sur les deux propriétés adjacentes. Il achète une exploitation voisine de 10ha et s’installe sur une propriété de 54ha dont 6 hectares en vignes et 48 hectares de grandes cultures à cette époque.
Dès lors, la vigne prend de plus en plus d'importance dans l'activité familiale.
Découvre l'histoire passionnante de l'essor, des rebondissements et des crises qui ont été gérées avec succès par le Domaine du Siorac :
- 1974, Choc pétrolier et baisse du cours du vin,
- 1975, Première mise en bouteilles au Domaine du Siorac
- 2000, un Incendie dévaste une partie des batiments
- 2010, Vente aux Particuliers
- 2013, Météo capricieuse et maladies entraîne une année sans vin rouge,
- 2017, engagement dans la production BIO,
- 2020, Covid et fermeture des restaurants et de la boutique,
- 2021, reprise de l'activité d'oenotourisme
- 2023, nouveau site web dédié au Verjus du Siorac, pour accompagner son succès
Spécificités du Domaine du Siorac
Le Domaine du Siorac est engagé en agriculture biologique et il est Le Domaine est certifié « Agriculture Biologique » (FR-BIO-01 par Ecocert).
Le Domaine du Siorac est engagé dans la protection de la biodiversité :
- Engrais verts dans les vignes,
- Les parcelles sont entourées de forêts et de haies,
- Nichoirs à chauve-souris (prédateurs à insectes).
- Usage de la confusion sexuelle pour éviter les insecticides.
- Implantation de cépages résistants plus adaptés au réchauffement climatique….
Quels sont les personnes du Domaine du Siorac à Connaître ?
Muriel Landat Pradeaux gérante de l'EARL du Domaine du Siorac
Découvre l'équipe du Domaine du Siorac : Muriel, Carine, Pascale, Thibault, Benoît, Quentin et Jean-Paul
Coordonnées du Domaine du Siorac
Situés sur la route des vins, en Dordogne au coeur du Périgord Pourpre, entre les bastides d’Eymet et d’Issigeac au sud de Bergerac.
24500 St Aubin de Cadelech
Site Web du Domaine du Siorac : www.domainedusiorac.fr
05 53 74 52 90
info@domainedusiorac.fr
Page Facebook du Domaine du Siorac
Compte Instagram du Domaine du Siorac
Compte YouTube du Domaine du Siorac
Page Tripadvisor du Domaine du Siorac
Les informations présentées concernant le Domaine du Siorac, sont celles directement fournies par le Domaine du Siorac.