Qui sommes-nous ?

En fait, la question est plutôt : Qui suis-je ?
Je suis un amateur de Cocktails depuis une vingtaine d'années, et j'ai envie de partager mes connaissances auprès de tous ceux qui s'intéressent à l'Univers des Cocktails.
Du coup, après avoir créé 2 entreprises et pris en charge la protection des données d'un grand groupe international, je me suis dit que je pouvais faire de mon hobby, une nouvelle entreprise.
Et voilà comment a vu le jour Univers-Cocktails.fr en Janvier 2024.
Pour en savoir plus sur moi, Denis Riols, voici mon profil Linkedin.

Univers-Cocktails.fr est 100% gratuit pour les particuliers.

Univers-Cocktails.fr est destiné, avant tout, à aider les particuliers (Majeurs) à réaliser des Cocktails chez eux le plus facilement possible.
Pour cela, je te propose de découvrir des recettes de Cocktails avec les informations sur leurs Coûts, Saveurs, nombre de Calories, le niveau de Difficulté de réalisation, etc. mais aussi, leurs origines et Histoires.
Mais tu y trouveras aussi dans un avenir proche, des informations sur les Bars à Cocktails, les Evènements grand public sur les Cocktails, la Presse spécialisée, les prestataires de Bartender à domicile, les stages de Formation, le Matériel nécessaire pour réaliser des Cocktails, etc. Bref, l'Univers des Cocktails !
Avec le temps, je proposerai d'autres fonctionnalités super sympas pour les amateurs de Cocktails, mais je laisse le suspense…

Comment Univers-Cocktails.fr se rémunère ?

Tout est gratuit pour les particuliers, et tes données personnelles ne seront pas exploitées pour être transmises ou vendues à des tiers.
Pourquoi ? Tout simplement parce que je souhaite que tes données personnelles restent chez toi et que personne ne les utilise parce que tu navigues sur Univers-Cocktails.fr. Comme déjà indiqué, j'ai travaillé pendant 5 ans dans la protection des données personnelles et donc je sais de quoi je parle ! (Voir mon Profil Linkedin pour en savoir plus sur ce sujet)
Par ailleurs, comme tu peux le constater, il n'y a aucune bannière publicitaire sur Univers-Cocktails.fr.
J'ai fait ce choix, car je vois à titre personnel combien il est énervant d'avoir des bannières publicitaires qui gênent la navigation sur un site.
Ainsi, pour que ton expérience sur Univers-Cocktails.fr soit la plus sympa possible, j'ai décidé de ne pas y mettre d'éléments qui gênent les utilisateurs.

Mais alors comment Univers-Cocktails.fr gagne de l'argent ?
Univers-Cocktails.fr aura 2 types de sources de revenus :

Les marques qui souhaiteront que je les mette en avant dans les recettes de Cocktails et sur les autres pages du site (mais toujours sans bannière publicitaire ! )
Les différents débits de boissons (Bars, Hôtels, Campings, ...) qui souhaiteront utiliser à titre professionnel la technologie et le contenu du site Univers-Cocktails.fr

Autrement dit, Univers-Cocktails.fr ne gagnera de l'argent qu'avec des entreprises, mais sans transmettre de données de ses utilisateurs (toi et tous les autres internautes qui utilisent le site web à titre personnel).

Quels sont les Critères de choix d'Univers-Cocktails.fr ?

Concernant les Recettes et Ingrédients des Cocktails, aucun Cocktail n'est présenté sur Univers-Cocktails.fr sans avoir été réalisé par mes soins.
Autrement dit, tu peux être sûr que la recette et les ingrédients présentés, te donneront un excellent cocktail.
Ça paraît évident, mais je peux te dire que c'est loin d'être le cas de tous les sites de recettes de cocktails.
Ainsi, tant que je n'ai pas réalisé moi-même le cocktail (après éventuellement l'avoir modifié sur les volumes ou ingrédients), il ne sera pas présenté sur Univers-Cocktails.fr

Concernant les marques présentées sur Univers-Cocktails.fr, j'ai choisi de présenter des marques faciles d'accès (Grande Distribution, Cavistes, sites de e-commerce), pour que tu trouves facilement les ingrédients nécessaires à la préparation de ton cocktail.
En plus, si tu ne trouves pas la marque précise présentée, tu trouveras généralement une indication qui permet d'identifier d'autres marques de substitution qui peuvent la remplacer.
Pourquoi ce choix de marque facile d'accès ? Tout simplement pour que ce ne soit pas un frein dans le choix du cocktail à réaliser.
Enfin, si possible, je présente des marques françaises, pour autant qu'on puisse facilement les trouver dans le commerce : ça c'est mon coté Cocorico !
Au passage, j'ai acheté le nom de domaine chez un acteur Français et j'ai construit ce site avec une plateforme de création de site web française.

D'où provient le contenu d'Univers-Cocktails.fr ?

Tout est réalisé par mes soins (recherche, rédaction, mise en page, etc.), après avoir personnellement recherché les informations et trouvé des sources fiables.
Seules les photos sont réalisées avec l'aide d'un outil d'IA (Intelligence Artificielle).
En effet, faire de belles photos de Cocktails est un vrai métier et nécessite des compétences et des équipements que je n'ai pas.
J'ai aussi la chance d'avoir 2 formidables enfants qui travaillent tous les 2 dans l'informatique.
Ils m'ont donc aidé sur des sujets techniques que la plateforme que j'utilise pour créer le site n'assume pas de prime abord.

Concernant les différentes Caractéristiques des Cocktails, elles ont été définies par mes soins de la manière suivante :

Difficulté de réalisation : Etant donné que j'ai fait chaque Cocktail, je sais s'il est facile à réaliser ou pas.
D'un point de vue général, quand il s'agit juste d'assembler plusieurs ingrédients et de les mélanger, le cocktail sera considéré comme facile à réaliser.
Cependant, dans certains cas, le niveau de difficulté augmente, car certains ingrédients sont plus complexes à mélanger. Exemple le Miel !
Autre cas de figure, l'usage de matériel qui n'est pas forcément disponible chez tout le monde (un mixeur par exemple).
Globalement, les Cocktails se répartissent en 3 niveaux de difficultés : Facile, Moyennement Facile, Difficile.
Nombre d'ingrédients : J'ai juste à les compter !
Attention, le nombre d'ingrédients ne concerne que la recette pour réaliser le Cocktail. Il n'inclut pas les éventuels éléments nécessaires pour la décoration.
Saveurs : Comme j'ai réalisé et bu chaque Cocktail présenté, j'ai pu identifier ses saveurs. Dans les descriptifs, tu trouveras les saveurs suivantes : Sec, Doux, Sucré, Salé, Epicé, Anisé, Café, Fruité, Citronné, Acidulé, Amer, Végétal, Menthe, Vanille, et Chocolat.
Pour en savoir plus sur le sujet des Saveurs des Cocktails présentés, découvre le descriptif détaillé des saveurs des Cocktails sur cette page.
Couleur : Là aussi, il m'a suffi de regarder la couleur du Cocktail une fois fini. Les Images qui illustrent les recettes des cocktails sont censées présenter la couleur, texture et les ingrédients de la recette.
Pétillant ou pas : c'est essentiellement en regardant la liste des ingrédients, que je définis si le Cocktail est pétillant ou pas.
Mais on peut très bien avoir un ingrédient pétillant dans la recette, mais si celui-ci est "noyé" parmi les autres ingrédients, le Cocktail ne sera pas défini comme "Pétillant".
Coût du Cocktail : Là, cela m'a pris du temps. J'ai constitué une base de données avec tous les ingrédients, et j'ai indiqué dans ma base de données le coût de chacun d'entre eux dans le commerce (les prix sont ceux relevés en 2024).
Ensuite, il n'y a plus qu'à multiplier par la quantité prévue dans la recette et d'additionner. J'obtiens ainsi un coût très précis.
Mais entre les différences de prix d'une région à une autre ou d'un commerçant à un autre, j'ai préféré présenter des "fourchettes" de prix.
En gros, un Cocktail présenté sur Univers-Cocktails.fr coûte entre 0,30 et 5 euros le Cocktail pour 1 personne.
Du coup, tu trouveras 5 fourchettes de prix : Cocktails à moins de 1 euro, Cocktails de 1 à 2 euros, Cocktails de 2 à 3 euros, Cocktails de 3 à 4 euros et enfin les Cocktails entre 4 et 5 euros.
Calories : La caractéristique la plus compliquée ! Selon les sources (dont certaines sont totalement délirantes), on trouve de nombreux écarts pour un même ingrédient.
Ainsi, j'ai compilé pour chaque ingrédient le nombre de Calories pour 100 grammes (Avec un gros travail de vérification pour fiabiliser la donnée). Puis j'ai multiplié par la quantité prévue dans la recette et je l'ai additionné.
Ici aussi, j'ai présenté plusieurs fourchettes : Moins de 100, entre 100 et 200, entre 200 et 300 et plus de 300 Calories. En effet, pour un même ingrédient (par exemple : Liqueur de Mandarine), on peut trouver des valeurs de Calories très différentes selon les marques. Il est donc préférable de donner un ordre de grandeur, plutôt qu'une valeur précise.
Pour te donner quelques ordres de grandeur sur des boissons traditionnelles :
- Un verre de 20 centilitres d'eau, c'est 0 Calorie,
- 20 cl de jus de fruits c'est environ 70 Calories,
- 20 cl de Bière, c'est 80 Calories,
- 20 cl de Lait de vache demi-écrémé, c'est 90 Calories,
- 20 cl de Vin, c'est 160 Calories,
- 20 cl de Champagne Brut, C'est 170 Calories,
- et pour finir, 20 cl des spiritueux classiques (Whisky, Rhum, Vodka, Gin, Tequila, Pastis) c'est entre 400 et 600 Calories !
Volume d'Alcool du Cocktail : Cette caractéristique correspond au volume d'alcool présent dans le Cocktail.
Elle est différente du degré d'alcool qui lui varie selon la dilution réalisée. Exemple : Si je mets 4 centilitres de Pastis dans un verre, et que je rajoute 10 ou 20 centilitres d'eau, le volume de pastis (4 cl) et d'alcool seront toujours le même. Alors que le degré d'alcool de la boisson, lui diminue en fonction de la dilution. Le Pastis pur est à 45 degrés, avec 10 cl d'eau, on est à 13 degrés, avec 20 cl d'eau (dosage d'eau recommandé pour boire un "Pastis"), on est à 8 degrés d'alcool.
Tu trouveras donc une des tranches suivantes dans les caractéristiques de chaque Cocktail : Cocktails Sans alcool (Mocktails), Très faible en Volume d'alcool, Faible, Moyen, Elevé, Très Elevé.
Ainsi, quand le Volume d'alcool d'un Cocktail est "Elevé" ou "Très Élevé", méfie-toi !
Taux d'Alcool du Cocktail : le Taux d'alcool d'un Cocktail, varie selon les ingrédients utilisés (Par exemple : Une Liqueur de Menthe peut avoir selon la marque entre 15 et 35 degrés d'alcool).
Évidemment, il change avec les proportions utilisées pour chaque ingrédient. Mais il varie aussi en fonction de la dilution exercée par les glaçons !
J'ai donc calculé le Taux d'Alcool de chaque Cocktail avec les éléments de ma base de données référençant les différents ingrédients avec leurs taux d'alcool, et les quantités prévues dans la recette de chaque Cocktail.
Par ailleurs, j'ai intégré une dilution des glaçons de 6 Centilitres par Cocktail (Sauf pour les Cocktails qui ne nécessitent pas de glaçons : Cocktails à la Bière par exemple).
Ainsi, pour le taux d'alcool, j'indique 6 possibilités : Sans Alcool, Moins de 5 degrés, entre 5 et 10 degrés, entre 10 et 15 degrés, entre 15 à 20 degrés, entre 20 et 30 degrés.
Pour te donner des repères par rapport aux boissons classiques, généralement, une bière blonde est à 4 ou 5 degrés, le vin à 12 ou 13 degrés, un Whisky, une Vodka, un Rhum, un Gin sont à 40 degrés (quand on les boit pur !).
Tu peux considérer que :

Comment sont modérés les Avis et Commentaires sur Univers-Cocktails.fr ?

C'est simple, si le commentaire est utile aux internautes qui recherchent des informations sur l'Univers du Cocktail, alors le commentaire sera publié.
Par contre, si le commentaire n'a rien à voir avec Univers-Cocktails.fr, ou encore, s'il a un caractère promotionnel évident ou qu'il est irrespectueux ou illégal, alors il ne sera pas publié.
Au passage, n'hésite pas à m'envoyer un message avec ce formulaire de contact, si tu constates qu'un commentaire semble inapproprié.
Que ce soit clair : Aucun commentaire ou avis n'est généré par l'équipe d'Univers-Cocktails.fr. Seuls de vrais internautes postent des avis et commentaires.

Qu'est-ce que propose Univers-Cocktails.fr que ne proposent pas les autres ?

Des Cocktails aux recettes et dosages vérifiés
Des Cocktails qu'on peut vraiment faire à la maison soi-même
Des Cocktails avec des ingrédients faciles à trouver
Un site web sans aucune bannière publicitaire
Aucune revente directe ou indirecte de tes données personnelles : ce qui se passe chez Univers-Cocktails.fr reste chez Univers-Cocktails.fr !

Notre Ethique : Faire Simple, SANS Bannières Publicitaires et Accessible à tous !

Nos Valeurs : Transparence, Protection des Données Personnelles et Gratuit pour les Particuliers !

Nos Objectifs : Etre le leader en France des solutions pour Particuliers dans la recherche de Cocktails !

Bonne dégustation !

-----------------------

Univers-Cocktails.fr est réservé à des personnes majeures
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Qui sommes-nous ? - CGU et Mentions Légales - Politique de Confidentialité - Contact