Les Saveurs et Goûts indiqués pour chaque Cocktail sur Univers-Cocktails.fr, sont ceux qui sont très présents dans le Cocktail.
Tu trouveras ci-dessous les différentes Saveurs présentées, avec les ingrédients qui y participent.
Ainsi, selon la Force de la Saveur concernée dans le Cocktail, elle est présentée ou pas dans le descriptif du Cocktail au niveau de ses caractéristiques.
On a 2 types de Caractéristiques de Saveurs, présentées dans les Cocktails :
- L'équilibre au niveau de la saveur "Sucré" (3 possibilités : Sec, Doux, Sucré),
- et les Saveurs prédominantes du Cocktail (Fruité, Citronné, Acidulé, Amer, Salé, Epicé, Mentholé, Anisé, Végétal, Café, Vanillé, Chocolaté).
Un Cocktail identifié comme "Sec" est un Cocktail dont on ne ressent pas la saveur Sucré,
Un Cocktail identifié comme "Sucré", ben c'est tout le contraire.
Et un Cocktail identifié comme "Doux", il est entre les 2.
Concernant les saveurs prédominantes, tu trouveras sur chacune d'entre elles ci-dessous la liste des ingrédients qui explique la raison de cette saveur très présente dans le Cocktail.
Ainsi, avec ces éléments, tu trouveras plus facilement les Cocktails qui te plairont.
C'est aussi à l'aide de ces éléments que j'ai défini au sein d'un Cocktail, la liste des autres Cocktails que tu devrais adorer !
A ce sujet, utilise la fonction de "Favoris" ! Elle te permet de retrouver tes Cocktails préférés.
Sur Smartphone, c'est le petit Picto en haut à droite de chaque page de Recette de Cocktails et sur Tablette ou Ordinateur, ce Picto est situé juste en dessous du titre sur la droite.
Liste des Saveurs Prédominantes et des ingrédients y participant :
- Fruité : Fruits, Jus de fruits, Porto Rouge, Vermouth Rouge (Lillet Rouge, Martini Rosso, Byrrh, ...), Vermouth Rosé (Lillet Rosé, Martini Rosato, ...), Vermouth Blanc doux (Lillet Blanc, Martini Bianco), Sirop de Fruits, Liqueur de Fruits, Crème de Fruits, Soju Fruité, Limonade, Triple Sec (Cointreau, Grand Marnier, ...), Cidre, Eau de Vie de Fruits, Muscat, Pineau des Charentes, Rhum Arrangé aux Fruits.
- Citronné : Lemoncello, Jus de Citron Vert, Jus de Citron Jaune, Vodka Citron.
- Acidulé : Jus de Citron Vert, Jus de Citron Jaune, Jus de Canneberge, Jus d'Orange Sanguine, Jus de Pamplemousse, Tisane d'Hisbiscus, Eau Gazeuse Aromatisée Citron Vert.
- Amer : Liqueur Amère Rouge (Campari, Select, Apérol, ...), Gin, Bière Blonde, Bière Brune, Bière IPA, Liqueur de Gentiane (Salers, Suze, ...), Soda Tonic.
- Salé : Sel.
- Epicé : Soda au Gingembre, Ginger Beer, Poivre, Sauce Piquante, Rhum Arrangé aux Epices.
- Mentholé : Feuille de Menthe, Liqueur de Menthe (Get 27, Get 31, Menthe Pastille, ...).
- Anisé : Pastis (Ricard, Pastis 51, Pastis Henri Bardouin, Casanis, ...), Absinthe, Patcharan, Liqueur Anisé (Anisette Marie Brizard, ...).
- Fumé : Mezcal.
- Cognac : Cognac.
- Whisky : Whisky, Bourbon, Crème de Whisky (Baileys Original Irish Cream, ...).
- Végétal : Concombre, Liqueur de Plantes (Jagermeister, Chartreuse Jaune, Chartreuse Verte, Bénédictine DOM, ...), Liqueur de Gentiane (Suze, Salers, ...), Gin, Tequila, Mezcal, Vermouth Blanc Sec (Noilly Prat Dry, ...), Amaretto, Triple Sec (Cointreau, Grand Marnier, ...), Curaçao Bleu, Rhum Parfumé (Rhum Old Nick, ...), Thym, Romarin, Génépi, Sirop de Plantes, Sirop de Fleurs, Liqueur de Violette, Sirop de Violette, Miel, Sirop d'Erable, Sirop d'Agave, Cannelle, Sirop de Fleur de Sureau, Liqueur de Fleur de Sureau (Liqueur St Germain, ...), Tisane d'Hibiscus, Soda au Gingembre, Ginger Beer, Soju, Curaçao Bleu, Feuilles de Basilic, Feuilles de Romarin, Feuille de Thym, Sirop de Concombre.
- Café : Liqueur de Café (Kahlua, ...), Café expresso.
- Vanille : Vanille, Rhum Vanillé (Rhum Charrette Héritage "Le Vanillé", ...).
- Chocolat : Liqueur de Cacao.
- Neutre : Eau Plate, Eau Gazeuse.